摘要： 罐头黄桃怎么做 以下是一种常见的罐头黄桃制作方法： 准备材料：黄桃、冰糖或白糖、纯净水、耐高温罐头瓶。 处理黄桃：选择稍硬一些的黄桃，洗净后，用刀沿着桃子上的缝划一圈，然后拧开将其分为两半，用去核神器或勺子去掉桃核。接着去皮，把去皮后的黄桃块放入盐水中浸泡 10 分钟左右，防止氧化并去除...
罐头黄桃怎么做
以下是一种常见的罐头黄桃制作方法：
准备材料：黄桃、冰糖或白糖、纯净水、耐高温罐头瓶。
处理黄桃：选择稍硬一些的黄桃，洗净后，用刀沿着桃子上的缝划一圈，然后拧开将其分为两半，用去核神器或勺子去掉桃核。接着去皮，把去皮后的黄桃块放入盐水中浸泡 10 分钟左右，防止氧化并去除涩味，之后捞出沥干水分。
准备罐头瓶：将罐头瓶清洗干净，然后放入锅中，加入清水，大火煮开后放入瓶盖再继续煮 3 分钟左右，取出控干水分备用。
熬煮黄桃：在锅中加入适量的纯净水和冰糖，黄桃与冰糖的比例可参考 5:1，根据个人口味和黄桃的甜度可适当调整冰糖用量。开中火将冰糖化开，然后放入处理好的黄桃块，煮至黄桃质地颜色一致，大概需要 15 分钟左右，熬制过程中可适当搅动，并撇去白沫。
装瓶密封：趁热将煮好的黄桃装入准备好的罐头瓶内，糖水要没过桃肉，然后迅速拧紧瓶盖，倒扣放凉。待冷却后，罐头瓶的盖子会凹进去一点，形成真空环境，便于保存。
做好的黄桃罐头可放入冰箱冷藏，口感更佳。如果做好消毒密封工作，常温下也可保存 3 个月左右。但由于没有添加剂，建议尽快食用。
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